“… Etienne Daviau, jeune chef créatif aux manettes des cuisines: ” il a 25 ans, mais déjà 10 années d’expérience. Passé par de grandes maisons, dont le Bristol Paris (avec le Chef Eric Frechon, plusieurs fois étoilé Michelin) et Senderens à la MAdeleine, sous la direction de Jérôme Banctel. Il vient au Moncœur Belleville pour faire sa propre cuisine et créer une carte à la fois chic et populaire”.
Bonne ambiance et belle cuisine d’après Parisianeast
