Huîtres rôties
Une couronne tressée à la gloire des huîtres, légèrement rôties puis dressées dans l’assiette avec quelques amandes, un peu de shizo et une purée…
chef Etienne Daviau
Restaurant, café et bar à Belleville – tel. 01 87 04 40 22
Une couronne tressée à la gloire des huîtres, légèrement rôties puis dressées dans l’assiette avec quelques amandes, un peu de shizo et une purée…