De la betterave finement taillée, une crème légère au hareng fumé et des tuiles de parmesan. Le tout fait maison avec amour. Belle entrée de la formule midi.
Semblant de tarte au citron meringuée Parfait au chocolat, chantilly noisette Nage de fruits, rhum, va,ille de Madagascar et les suggestions du chef Etienne…