Le goût d’un poisson bien frais et bien cuisiné
C’est une assiette qui sent bon la mer, qui sent bon les produits frais, qui sent bon les petits légumes. Les trois jeunes chefs…
Manger
Rouget et purée de patate douce
Une belle composition qui sent la méditerranée et le soleil. Des filets de rouget grillés légèrement flambés au pastis, et une purée de patates…
Magret de canard et navets
Prenez un canard élevé dans de belles conditions et des petits navets bien savoureux, utilisez un bon feu pour les faire griller et ajoutez…
Meilleur brunch de Paris?
Ce n’est pas nous qui le disons, mais les 800 parisiens et visiteurs satisfaits qui sont venus au cours des week ends d’avril. Et…
La gourmandise est un joli défaut
Nous aimons la beauté et le goût au Moncoeur Belleville. Les parisiennes gourmandes se délectent des petits plats de notre chef Etienne Daviau et…
Le brunch dont tout le monde parle à Paris
Des œufs brouillés au siphon, façon Etienne Daviau, du bacon, un carrot cake à se damner, du bon fromage affiné, un petit club sandwich style…
Amandes de mer et petits pois
Que dire de plus. L’image parle d’elle-même. Délicate association de la mer et du terroir. Belles couleurs qui donnent envie de plonger dans l’assiette.
Hareng pommes à l’huile façon Moncoeur
Un classique de la cuisine bistro revisité par nos chefs Etienne Daviau et Philippe Sonou. Le hareng en fines lamelles, avec des oignons pickles…
La superbe côte de bœuf pour 1 personne
Pour les amateurs de sensations fortes mais simples. Voici la côte de bœuf à NE PAS partager. Avec la sauce spéciale concoctée par le…
Le meilleur brunch de Paris?
Vous êtes très nombreux à penser que nous faisons le meilleur brunch de Paris. Et c’est vrai que les dimanches nous sommes remplis. Réservez…
La Saint Valentin au Moncoeur Belleville
Avec un nom comme le notre, c’est sur qu’on aime les amoureux. Et les amoureux gourmands adorent notre cuisine chic et populaire. Que les…
Saumon snacké
Saumon snacké, embeurrée de choux rouges, émulsion de gingembre, oignons crispy #chefetiennedaviau