Mignon de porc en croute de bacon
Un filet de porc cuit à basse température et snacké sur sa croûte de bacon, servi avec une belle purée de patates douces. C’est…
formule midi
Filet de merlan et coques
Un filet de merlan tout droit sorti de l’océan dans une petite sauce secrète et entouré de coques bien fraîches…
Sardines snackées
Encore une création du chef Etienne Daviau. Simplement beau! Simplement bon. Sardines snackées, girolles bouton, courgettes violons, coulis de poivron. Le goût de la…
Rouget et purée de patate douce
Une belle composition qui sent la méditerranée et le soleil. Des filets de rouget grillés légèrement flambés au pastis, et une purée de patates…
Magret de canard et navets
Prenez un canard élevé dans de belles conditions et des petits navets bien savoureux, utilisez un bon feu pour les faire griller et ajoutez…