Filet de merlan et coques
Un filet de merlan tout droit sorti de l’océan dans une petite sauce secrète et entouré de coques bien fraîches…
merlan
Merlan, tombée de tétragones
Un poisson du jour, snacké légèrement, sur une tombée de tétragones ( jeunes pousses d’épinards pour ceux qui l’ignorent..) et émulsion de cresson. Aussi…