
Salade César chic & populaire
Du poulet cuit lentement à basse température puis légèrement frit en tempura + une sauce César au siphon + des tuiles de parmesan faites…
Du poulet cuit lentement à basse température puis légèrement frit en tempura + une sauce César au siphon + des tuiles de parmesan faites…
Philippe Sonou et François Leduc, nos seconds de cuisine (Etienne Daviau le Chef de cuisine profitait d’un repos bien mérité ce jour) posent avec…