Un crumble de biscuit sur lequel le Chef Etienne Daviau place une crème au citron qu’il recouvre ensuite d’une meringue molle tournée au tour à potier. C’est tout le goût de la tarte au citron qui explose en bouche, l’air de rien. On fait semblant de ne pas tout manger, mais on ne peut pas s’arrêter.
Semblant de tarte au citron
