Un velouté comme un rêve de velours dans la bouche et des chips fines de jambon serrano à peine snackées pour une petite surprise croustillante. Juste terriblement bon.
Vélouté de lentilles, chips de Serrano
Restaurant, café et bar à Belleville – tel. 01 43 66 38 54
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Tartare Polmard
C’est de la viande préparée par Polmard, le boucher star. Frais et goûteux, ce tartare séduit les clients avisés du Moncoeur Belleville.