“Où trouver une vue imprenable sur Paris et une cuisine créative teintée de multiples influences? Au Moncoeur Belleville, Etienne Daviau et Philippe Sonou (et François Leduc) surprennent avec une carte changeante et des classiques retravaillés. La bavette s’accompagne d’un jus de viande sauce soja, le burger s’acoquine de mimolette et le saumon cuit à l’unilatéral est mariné dans une sauce miso. ”
Merci Version Fémina et le Journal du dimanche par ce bell article écrit par Camille Girette !
